夢あじ
東京海洋大学のスタートアップ「さかなドリーム」は26日、来月7日から13日まで同社が開発した「夢あじ」の第2回テスト販売をサカナバッカ中目黒（目黒区）で計50尾限定で実施すると伝えた。
夢あじは世界で初めて高級魚「カイワリ」と脂がのったマアジ「金アジ」を親にした養殖魚。上品な味わいと豊かな脂のりが特長の魚だという。
初回では人気ユーチューバー「きまぐれクック」の紹介動画が69万回を超えて大きな反響を呼んだという。第1回を担当した国分寺などで展開する鮮魚店「中島水産」では完売が続いた。
さかなドリームは「1尾丸ごとの魚を購入するケースが減少傾向にあるなかで、夢あじは例外的に高い丸ごと購入比率を記録した」と紹介。「魚食全般や料理に対する関心が強いお客様を中心にご購入いただいている」と説明している。