女子栄養大学は８月３１日の「やさいの日」から、同大坂戸キャンパスがある埼玉県・坂戸産の農産物を活用した健康レシピ動画を坂戸市公式ＹｏｕＴｕｂｅ チャンネルで配信する。女子栄養大・埼玉県坂戸市・ＪＡ いるま野坂戸農産物直売所の産学官協働の取り組みで、地産地消の推進、市民の望ましい食習慣の形成等につなげていこうとするもの。

女子栄養大では、食文化栄養学科 浅尾貴子専任講師のゼミ生がレシピ動画を制作し、動画の無償提供を行う。

動画では、「トロッと白ナスチーズ乗せステーキ」「つるむらさきとトマトのおひたし」「白ナスのそぼろあんかけ」「つるむらさきとベーコンのバター炒め」など、学生考案の新鮮な坂戸産野菜を使用したレシピを紹介する。