令和７年度「全国ジビエフェア」ポスター（農林水産省プレスリリースより引用）　

農林水産省は、ジビエを有効活用する取組を推進するため、11月1日から令和7年度「全国ジビエフェア」を開催している。期間は来年2月28日までで、ジビエを扱うフェア協賛飲食店等の情報を特設サイトで紹介している。

　農作物の鳥獣被害対策等のための鳥獣捕獲が増加する中、農林水産省では、捕獲した野生鳥獣を地域資源ととらえ、ジビエとして有効活用する取組を推進している。

　「全国ジビエフェア」特設サイトでは、ジビエメニューを提供する全国の飲食店や、ジビエを使った商品を販売する小売店、ＥＣサイト等の情報を紹介している。また、特集ページを設け、様々なジビエの楽しみ方を提案している。

　さらに、各地域のご当地ジビエフェア情報やイベント情報なども紹介しており、「ジビエを食べたい！買いたい！」という機運を盛り上げ、全国的なジビエの消費拡大を図っていくとしている。（事業実施主体：株式会社ぐるなび）

【特設サイト掲載内容】

○飲食店・宿泊施設を探す：ジビエを食べられるお店の情報
○小売店・ＥＣサイトを探す：ジビエの精肉、加工品、皮革製品、ペットフード等を買えるお店の情報
○テーマで探す：ランチで楽しむジビエ、おひとり様歓迎、アウトドアで楽しむジビエ等、テーマ別に集めたお店の情報
○ご当地ジビエフェア：都道府県や地域で開催されるジビエ料理フェア情報等
○インフォメーション：全国のジビエ関連イベント情報を順次掲載
○ジビエおすすめ診断：簡単な質問に回答することで、おすすめのジビエの楽しみ方を提案してくれるコンテンツ